做法:1. 鳗鱼洗净切小段后,置于汤锅(或内锅)中。2. 把当归、枸杞、米酒与姜片、水一起放入汤锅(或内锅)中。3. 电锅外锅加入1杯水,放入汤锅,盖上锅盖,按下开关,蒸至开关跳起。4. 取出鳗鱼后,再加入盐、细糖调味即可。