步骤:1. 准备新鲜的益母草,清洗干净,放水中浸泡几分钟。2. 生姜切片,鸡蛋打成蛋液备用。3. 锅中加入水烧开,把姜片放进去,再加少许油和盐。4. 煮一会后放入益母草,煮20分钟左右。5. 倒入备好的蛋液,待蛋煮成蛋花即可盛出食用。