春节包饺子习俗

编辑:全民百科 时间:2024-08-23 11:54:02

过年吃饺子,究其原因:饺子形如元宝,人们在春节吃饺子取“招财进宝”之意。饺子有馅,便于人们把各种吉祥的东西包到馅里,来寄托人们对新的一年的祈望。而且在包饺子的时候,人们常常将糖、花生、枣和栗子或者硬币包进饺子里。谁吃到,则在新的一年里心想事成、事事如意。

饺子起源:

三国魏人张揖著的《广雅》记载那时已有形如月牙称为“馄饨”的食品,和现在的饺子形状基本类似。到南北朝时,馄饨“形如偃月,天下通食”。据推测,那时的饺子煮熟以后,不是捞出来单独吃,而是和汤一起盛在碗里混着吃,所以当时的人们把饺子叫“馄饨”。这种吃法在我国的一些地区仍然流行,如河南、陕西等地的人吃饺子,要在汤里放些香菜、葱花、虾皮、韭菜等小料。