人参果的选购技巧

市场上有两类人参果品种，沙甜和脆甜。沙甜的人参果，果皮白皙，花纹大，果形大。 脆甜人参果的果皮呈发青，花纹少，果实形状较小。选购时，如果果皮发黄，则表示该水果放置了有一段时间，不是新鲜的。

人参果颜色发白，大小如桃子和杏子。这种人参果清香多汁，具有独特的风味和良好的口感。 注意选择颜色鲜艳，表面光滑和质地坚硬的水果。 不要选有暗沉，瘀伤，外皮干瘪的或有腐烂气味的。