1. 准备材料适量干红枣，要选择肉厚、质实、沉重、色泽鲜艳的干枣子。
2. 将干大枣放入盆中用温水泡一下，清洗干净，控干水分，将大枣放蒸屉上铺平。
3. 锅中加水烧开，放上蒸屉，中火蒸20分钟。
4. 大枣蒸20分钟后，拿出装在盘子中晾20分钟，这时大枣的颜色已经有点变深。
5. 凉20分钟后的大枣，第二次放入蒸屉上再蒸20分钟，大枣的颜色又深了一些，拿出装盘凉20分钟。
6. 大枣凉20分钟后，将大枣第三次放入蒸屉中蒸20分钟，蒸好后装盘放凉，这时的大枣已经经过了三蒸三凉，就做好了。
食用方法：每天吃两三颗，大枣子吃一颗就行了，每次吃时再蒸熟，剥去硬皮，内核食用。剩下的可用保鲜碗密封装好，放入冰箱冷藏保存。