葡萄干营养丰富，是新疆的特产食物，经常食用，还可以改善轻微贫血的症状，受到很多人的喜欢，但葡萄干的颜色，质量等有很多种。
1. 大小，挑选葡萄干时，不要只注意葡萄干的大小，大小多少是由于葡萄干的品种决定的，大不意味着就舔就好吃，选定品种，要购买颗粒大小较均匀的购买。
2. 颜色，葡萄干的颜色是由葡萄的品种决定的，主要颜色有红色，黑色，黄色和绿色，颜色不同，决定着葡萄干的整体口味的不同，购买时要根据个人喜好来选择。葡萄干的颜色是不可能完全一样的，如果发现葡萄干颜色完全一样，就不要购买。
3. 干燥性，葡萄干是由葡萄晾晒而成的，含水量很低，这样才利于保存，如果发现葡萄干比较粘，抓一把后放开不容易散开，则是含水量太高，很可能是商贩捣鬼了，不要购买。
4. 口感，购买葡萄干时，最好是品尝一下，而且商贩一般也是要品尝的，好不好吃，一尝便知道了。品尝后再购买喜欢的口味就可以了。
5. 杂质，杂质多的葡萄干不要购买，不卫生，要仔细查看，如果葡萄干的表面粘了很多的杂质，则即使便宜，也不要购买，吃了容易生病。
6. 防止染色，挑选葡萄干时，如果看起来很均匀的颜色，很鲜亮的颜色，则要提防这种葡萄干是不是染色了，可以少买一些，回家用清水浸泡几分钟，水中有明显颜色了，说明这种葡萄干不好，不要购买。