如何做酸甜爽口脆萝卜

编辑:全民百科 时间:2024-10-20 12:28:03

洗净萝卜去皮切成条块状,不要把萝卜切成太薄这样会影响口感,之后在萝卜上撒上10g盐,搅拌均匀后盖上保鲜膜,腌制大约半小时倒掉盐水。

加入适量的小米椒、糖、白醋、加一小勺盐混合搅拌均匀,用开水冲洗玻璃缸,起到杀菌作用,之后再将萝卜倒进去进行密封。

将腌制的萝卜放入冰箱冷藏3-4小时,取出已腌好的萝卜即可食用。