超市里卖的虾滑是怎么做的

编辑:全民百科 时间:2024-07-13 09:27:50

虾滑的制作方法:

材料:新鲜的海虾、盐、淀粉、调料等。

1. 海虾去壳, 四分之一的虾切成丁,其余四分之三放在搅拌机里打成虾茸。

2. 然后,在一个大碗里放上少许盐、淀粉适量,放淀粉是为了加大虾滑的粘性。

3. 用打蛋器向一个方向搅拌,这样搅拌是为了让虾滑更有弹性。

4. 按照自身口味,也可以加入蔬菜沫,比如胡萝卜、马提莲等。

5. 最后把虾滑进冰箱2小时左右,可以使虾滑更加凝固,但不能放进冷冻室。