高铁的安检很严，不过对于酒水等饮料却没有很大的限制，只是限制了携带数量。在铁路部门对携带物品的规定中，没有明确限制酒水的携带，但不能直接携带超过100毫升的酒精。并且在数量上也限制了只能携带20瓶酒。在火车站可以办理酒水托运。对于酒水，火车站是可以办理酒水托运的，如果担心在路程中酒水因为碰撞而破裂可办理托运。
托运的酒水范围如下：含白酒、啤酒(含软包装啤酒)、葡萄酒、黄酒、果露酒(如果酒、白兰地、威士忌、青梅露酒等)、药酒和其他含酒精的饮料酒。啤酒不属于铁路限制运输的危品范围，很多火车都是在车上售卖啤酒的，您可放心携带。但是规定上是限量的，一个人可以带多少，都有严格的规定的。