正宗老北京红糖烧饼怎么做

主料：

生面粉500克、水330克。

配料：

红糖100克、熟面粉50克、酵母5克、芝麻少量、油酥少量、芝麻少量。

步骤：

1. 生面粉中加入酵母、加入水搅成面团。

2. 将红糖和熟面粉拌匀成陷。

3. 油烧开后放入面粉拌匀成油酥。

4. 把面团擀成半厘米的长方形饼，抹一层油酥。撒入芝麻和盐。

5. 分成均匀的12个面团。两头下捏，擀成饼，包入红糖馅。

6. 将小饼用手压扁为1厘米的饼，蘸入芝麻即可。

7. 放入烤盘中，放进烤箱，设置200度，15分钟后取出即可。