泥鳅白萝卜汤

原料：泥鳅9条、萝卜250克、黑木耳少许、野山椒少许、生姜、盐、胡椒、鸡精适量

做法：

1. 萝卜洗净切丝备用，木耳洗净撕成小块。

2. 将泥鳅洗净后，把锅烧热，倒油，直接将泥鳅倒入锅中，飞速盖上锅盖。泥鳅会不停倒腾啊，一会就没有事了。

3. 加入生姜和野山椒放水到锅中，水为食材的二倍多点就好了，当水滚开后，加入白萝卜丝和木耳。

4. 熬制40分钟左右，就可以看见汤变成奶黄色。白中透着黄。最后加入盐胡椒和鸡精就可以开动了。