新鲜天麻可以生吃吗？

可以生吃，但是生吃不好吃。

天麻是一种药材，大部分药材的味道都不是很好，天麻虽然不像黄连和莲子心一样是苦味的，但是新鲜天麻食用起来味道也不算太好，日常若是需要食用天麻的话，更推荐将天麻炖了食用，这样味道会更为可口一些，而且和其他食材搭配进行熬煮，食用后可以起到协同增效的作用，对健康更好。