米汤有什么营养

米汤的主要成分是糊精，糊精是米中的淀粉经过长时间的加热水解产生的物质，米汤的主要成分是碳水化合物或糖，在煮了很久之后，米粒的这部分营养会融入米汤中，溶出的量不是很多。

现在熬制米汤用的米都是去掉糊粉层的精制白米，还有着非常多的营养物质，比如蛋白质，矿物质和B族的维生素等。