煮红豆粥放碱可以吗?

编辑:全民百科 时间:2024-04-28 10:09:20

煮红豆粥放碱,会破坏其营养成分。

红豆粥的做法

材料:赤小豆20克,稻米100克,年糕50克,盐3克

1. 红豆洗净,放入锅中,倒入适量的水煮开,开锅后倒出汤汁,再倒入适3倍的水,开锅后改用小火慢熬20分钟,捞出备用。

2. 米淘洗干净,放入锅中,倒入适量的水煮开。

3. 开锅后倒入煮熟的红豆和适量的汤汁,用小火煮1个小时左右。

4. 最后,放入盐调味,再放入年糕即可。