兔子的做法红烧兔子肉

编辑:全民百科 时间:2024-07-03 16:00:14

做红烧兔子肉需要准备兔肉,盐,大葱,料酒,酱油,兔肉切片洗净,加料酒,酱油腌制入味;然后将大葱,生姜切丝,将盐,料酒,白糖,淀粉拌匀,勾兑成汁;炒锅放油,将兔肉放油内炸至金黄色,放入姜丝,葱丝炒香,烹入芡汁,炒匀顺锅边淋入醋即可。

红烧兔肉是可供所有人食用的肉食。孕妇、老人、妇女更适合,亦是肥胖者和心血管病、肝病、糖尿病患者的理想肉食。由于兔肉性凉,吃兔肉的最好季节是夏季,寒冬及初春季节一般不宜吃兔肉。兔肉和其他食物一起烹调会附和其他食物的滋味,所以有“百味肉”的之说。有四肢怕冷等明显阳虚症状的女子不宜吃兔肉。兔肉不能与鸭血同食,否则易致腹泻。