如果是南瓜未成熟导致的发酸是可以喝的。未成熟的南瓜熬粥,口感微酸是正常的,有些人喜欢吃酸甜口味的饮食,是可以接受这种发酸的,可以正常食用,接受不了这种酸味的人群,可以在出锅后在南瓜粥里面加入一些冰糖或者蜂蜜,搅拌均匀后就可以食用了。