韭菜煮面条怎么做好吃

制作原料：挂面、韭菜、鸡蛋、猪肉丁、虾皮少许、其他调味品。

制作步骤：

1. 将韭菜洗净，切成一厘米长细段，并将猪肉切成细丁。

2. 将锅内加入少量油，姜、八角爆锅，放盐，小火将猪肉丁炒熟。

3. 加韭菜翻炒，待韭菜出香味后，加入适量开水，水量根据韭菜及肉的总量而定。

4. 开水加入锅中后，将两至三个生鸡蛋直接打入锅内，加鸡精少许。

5. 待鸡蛋熟后，放虾皮，起锅备用。

6. 待水沸腾后加入挂面，煮制约十分钟即可食用。