炸带鱼腌制后用不用洗

一般不用。

带鱼在腌制之前，用清水清洗时，其表面赃物等有害物质已经大部分去除，因此在腌制之后并不用继续清洗，而且清洗会对腌制的盐等调料品有所去除，降低腌制的美味，另外，清洗之后带鱼会带有较多的水分，油炸带鱼时容易溅油，可能会对人体肌肤有所伤害。