豆浆怎么做豆腐脑

点豆浆前一定要煮沸。

通常，只需煮 3 到 5 分钟即可。

煮沸后，最好等到温度降到80-90℃再点浆。

然后将豆浆从高处直接冲入盛有内酯的碗中（找一个大一点的碗）。

这样，可以利用冲击力将豆浆和内酯混合均匀。

冲完浆后不能摇晃，用盖子盖住豆腐脑，这样可以保持一定的温度，等待15分钟，豆腐脑会凝结好，用勺子一碰不容易散开。