凉水。
具体做法：
1. 石花菜用凉水浸泡15分钟后洗净沥干水分。
2. 在石花菜里面加入适量油和盐。
3. 接着加入适量生抽和少许鸡精。
4. 然后加入适量白砂糖和陈醋。
5. 加适量芝麻油，把所有材料搅拌均匀即可。
6. 凉拌石花菜做好后就可以装盘食用了。
石花菜，石花菜目石花菜科植物。
石花菜藻体紫红色或棕红色，扁平直立，丛生成羽状分枝，小枝对生或互生，各分枝末端急尖，一般高10-30cm，单轴型，皮层细胞间具有许多根样丝，四分孢子囊由末枝形成，呈十字型分裂。石花菜的分布很广，属世界性的红藻，喜阴， 生长在水深 10m 以内的海底岩石上。