莲藕排骨汤
原料
莲藕，排骨，葱，姜，料酒，盐。
做法
1. 将莲藕去皮，洗净切片，用冷水浸泡。
2. 排骨洗净焯水，捞出血沫，冲洗干净。
3. 炖锅中放适量水，加入排骨、莲藕，大火烧开。
4. 转小火炖煮，放姜、料酒，搅拌均匀。
5. 放盐调味，出锅撒上葱末即可。
白萝卜排骨汤
原料
排骨，白萝卜，生姜，盐，鸡精。
做法
1. 将排骨洗净，放入沸水中焯出血沫。
2. 将白萝卜洗净，切成块状，放入碗中备用。
3. 炖锅中放入姜片、排骨，倒入凉水，滴少许醋，大火煮开。
4. 放入白萝卜，改小火炖煮50分钟，调味即可出锅。