鸽子可以和豆腐一起炖吗？

鸽子一般比较燥热。

因此必须辅助于一些凉性的中药。

煮汤前鸽子必须先氽烫，加一片新鲜橙皮有助化解腥膻味。

白木耳、豆腐、红枣、桂圆、无花果、人参须、玉竹、百合都是很好的辅助材料。

十全大补、八珍、六味、四神、四物等传统药方都适合煮鸽子。