火烧冰山是道什么菜

火烧冰山指的是西红柿上撒上白糖。

材料：西红柿一个，白糖少许。

步骤：

1. 把西红柿清洗干净。

2. 用刀将西红柿切成两半。

3. 一半西红柿切成片状 一半切成块状。

4. 把片状的西红柿码在盘子的外圈，块状的放在中间。

5. 在摆好的西红柿上撒上白糖，一道火烧冰山即做好。