姜汁炖奶
准备一些牛奶，再准备少许盐，糖，蛋白，生姜汁以及白醋，先把老的生姜汁液取出来，用滤纸把粗的颗粒给过滤掉，蛋白先搅拌均匀，加入适量的白醋，一直搅拌到蛋白有一些泛白，不要搅拌的太久，然后倒进容器里面，把奶和糖加在一起，稍微的加热，然后加一些盐搅拌均匀。把煮好的牛奶倒进蛋汁里面过滤出泡，这样可以让表面变得更加平滑，然后放到蒸锅里面进行蒸煮，把生姜汁倒进碗里面，分成三碗，再把牛奶蛋汁倒进去，保鲜膜盖好，最好用盖子，这样能够避免回滴，让表面变得不光滑，然后用大火蒸12分钟左右就可以了，拿出来以后放到冰箱里面冷藏，凉透以后就可以吃了。
牛奶炖花生
准备冰糖，枸杞，银耳，花生以及牛奶，银耳放到温水里面泡发，然后再剁成小块状，花生清洗干净去皮，枸杞洗干净以后备用，锅中加入适量的水，把银耳枸杞花生放进去，再用小火慢慢的熬煮10分钟到20分钟左右，添加适量的冰糖，然后再加入牛奶，牛奶将要煮开的时候关火就可以吃了。