搅拌铲是一种用来搅拌奶油、搅拌牛轧糖时必备的一种工具，在我们生活中经常用到。然而一些朋友没了解过，不知道如何选购它。
1. 耐用性：由于搅拌铲需要不断的搅拌食物，其结实程度就显得特别重要，我们选购时可以握在手里来回的弯折试试，如果没有出现变形或者折痕的质量比较好。
2. 判定粘性：选购搅拌铲时，可以仔细的摸一摸，如果摸起来比较干涩、粗糙说明是劣质的搅拌铲。如果摸起来有一种类似于油状的感觉，而且比较光滑细腻则说明此产品基本不会存在粘连食物的问题，可以放心选择。
3. 闻味道：搅拌铲属于食物用产品，所以不能存在气味，而且食用级硅胶制品用力弯折不会发白，我们选购时可以放在鼻子下闻一闻，如果有气味，弯折后出现发白的情况，则说明搅拌铲不是用食品级别的硅胶生产的，尽量不要购买。