食用鸡精注意事项

编辑:全民百科 时间:2024-09-06 05:27:29

虽然鸡精是很多菜肴、汤的增鲜品,但也不可过多的食用,因为鸡精中本身就含有一定的盐,过多摄取对身体是有影响的,特别是孕妇,下面我们就具体看看鸡精还有哪些注意事项。

1. 鸡精中含有10%左右的盐,所以食物在加鸡精前加盐要适量。

2. 鸡精含核苷酸,它的代谢产物就是尿酸,所以患痛风者应适量减少对其的摄入。

3. 鸡精溶解性较味精差,如在汤水中使用时,应先经溶解后再使用,只有这样才能被味觉细胞更好地感知。

4. 鸡精中含有盐,且吸湿性强,用后要注意密封,否则富含营养的鸡精会生长大量微生物而污染食物。