如何判断大闸蟹的生死

1. 拿起捆绑的螃蟹，然后用手触摸眼睛以查看其是否闪烁。闪烁表示新鲜感。

2. 取半盆水，将捆好的螃蟹放入水中，看看螃蟹的嘴是否吐出气泡，这意味着它还活着。

3. 触摸蟹爪并拉直最小的蟹爪，看它们是否自然弯曲。 如果它们是自然弯曲，则它们是新鲜的。

4. 如果螃蟹肚脐两侧的螃蟹膏都是鲜红色的（在行业中通常称为“红色印章”），则它是好螃蟹。