1. 将排骨泡水30分钟,冬瓜切片、玉米切段、胡萝卜切厚片、姜切片。在锅中倒入排骨、玉米、姜片、冬瓜片、胡萝卜、八角、干辣椒。2. 加水没过食材,放入葱结后中火炖30分钟。3. 30分钟后加入适量盐,出锅装碗即可。