吃柿子去皮好还是不去皮好

编辑:全民百科 时间:2024-06-14 21:27:45

去皮更好。

柿子皮也是可以食用的,但在吃柿子的时候建议去皮会更好,因为柿子皮的质地比较硬,带皮一起食用并不是很好消化。此外柿子皮中鞣酸含量非常高,过多食用会导致鞣酸摄入增加,而鞣酸会影响身体对蛋白质、钙、铁等营养成分的吸收,同时鞣酸还容易和这些营养成分结合生成不溶性沉淀物,从而增加常伟强的负担。