土豆中钾离子含量不低，但钠离子含量很少，属于典型的高钾低钠的食物，食用之后会改变人体的渗透压，要是食用大量土豆的基础下再食用量大量富含钾离子的食物，那么体内渗透压改变并且摄入了大量的金属离子，会加重肾脏和心脏的负担，有可能出现不适，生活中常见的钾离子丰富的食物有大豆、豆制品、芝麻、花生、松子、紫菜等食物。
