牛蒡和枸杞能一起泡水喝吗？

可以。

牛蒡是菊科牛蒡属植物牛蒡的果实和根，性寒，味辛、苦，果实归肺、胃经，根归肺、心经，其中的成分主要是牛蒡甙、菊糖、纤维素、蛋白质、钙、磷、铁等人体所需的多种微量元素。而枸杞性平，味甘，入肝、肾经，其成分一般是甜菜碱、枸杞多糖、枸杞色素等，两者成分中不含有毒有害物质，性味归经也并不冲突，是可以一起泡水喝的。