“少着水，慢着火，火候足时它自美“，这是十三个字，是红烧肉的口诀。
1. 加热水且要一次性加足，不可中途添水。
2. 大火烧开后转小火慢煨，保持微沸状态，不要频繁打开锅盖。
3. 时间一般在50-60分钟，要有耐心，心急吃不了热豆腐。
红烧肉的制作技巧
编辑：全民百科
时间：2024-03-28 09:45:29
“少着水，慢着火，火候足时它自美“，这是十三个字，是红烧肉的口诀。
1. 加热水且要一次性加足，不可中途添水。
2. 大火烧开后转小火慢煨，保持微沸状态，不要频繁打开锅盖。
3. 时间一般在50-60分钟，要有耐心，心急吃不了热豆腐。