腊肉腌好后怎么样晾晒

1.腊肉腌制好了之后将肉一块块的拿出来，然后再在肉上面穿一个孔，注意尽量选瘦肉多的地方穿孔，这样能减少因为重力原因腊肉脱孔掉落的情况。

2.并准备一些干净且扎实的绳子，将准备好的绳子从腊肉上面的孔里穿进去。

3.然后再将穿好绳子的腊肉悬挂在家中通风性好，且能够受到阳光照射的地方。

4.一般晾晒10-15天左右，等腊肉质地开始发硬并且表面呈现金黄色时就说明晾晒好了。