烤肠机是将香肠通过不锈钢滚轴加热的方式烤熟的设备，在生活中很常见。烤肠机使用时间久了，就会变黑。
1. 加热钮置于“0”，待自然降温后，在不关闭滚动钮的情况下．先用湿布覆盖在滚轴表面，待粘着物软化后，开始清理机器。
2. 用充分浸湿的软布，轻拭每一根滚轴，直到彻底干净为止。擦拭方向须从轴末端向中间擦，如此可以尽量使粘着物脱离滚轴，并且避免掉进轴承中，造成故障。
3. 滚轴擦拭干净后，请关闭电源，拔下插头，取出底盘，用热肥皂水或洗涤灵擦洗后，用水冲净，加放底盘。。
4. 用湿热软布充分擦拭机器其余部分，直至完全干净。
5. 安置场所，应没有日光直射，没有灰尘，有良好的通风。