西芹炒的时候用不用焯一下

编辑:全民百科 时间:2024-05-10 21:54:20

可以焯。

炒西芹之前,可以先将西芹用水焯一下,然后再进行炒制,这样的西芹更加容易熟,并且味道也会更加好。

建议是焯过的西芹,最好还是过一遍凉水,这样可以恢复西芹的爽脆口感,同时也可以让西芹更加容易入味,味道和口感都会比较好。

但是炒西芹先将其焯水的话,需要注意炒制的时间和焯水的时间都不能长,焯水的时间在1-2分钟左右即可,而炒制的时间也是在1-2分钟左右即可,以免西芹变老。