鲫鱼炖汤非常好喝,这里介绍一种简单做法。鲫鱼清理干净后改刀,锅中起油,将鲫鱼下入锅中。煎至两面金黄。加入葱姜、适量开水。大火煮开后转小火,慢炖15分钟左右。加入豆腐块和枸杞。继续炖10分钟左右,加入盐和胡椒粉调味,即可食用。