抗菌杀毒
柚皮甙元和橙皮素能抑制金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、痢疾杆菌和伤寒杆菌的生长，对酵母和真菌等也有抑制作用。柚子中的柚皮甙、橙皮甙与其他黄酮类相似，具有抗炎功效。
降糖解痉
柚子果汁中含有胰岛素样成分，能降低血糖。柚中所含柚皮甙元有明显的解痉作用。
祛痰镇咳
柚子的外层果皮，即为常用中药化橘红。含柠檬烯和派烯，吸入后可使呼吸道分泌物变多变稀，有利于痰液排出，具有良好的祛痰镇咳作用，是治疗老年慢性咳喘及虚寒性痰喘的佳品。
美容减肥
柚子所含的天然维生素P能强化皮肤毛细孔功能，加速复原受伤的皮肤组织功能。柚子还含有丰富果酸等,能有效刺激胃肠黏膜，影响营养物质的吸收，从而抑制亢性食欲。且含有特殊氨基酸，能够抑制胰岛素分泌，从而抑制血糖在肝脏中转化为脂肪。
防血管病
高血压患者常利用药物来排除体内多余的钠，柚子正好含有这些患者必需的天然矿物质一钾，却几乎不含钠，因此是患有心脑血管病及肾脏病患者最佳的食疗水果。还由于柚子含有生理活性物质皮甙，可降低血液的黏滞度，减少血栓的形成，故而对脑血管疾病，如脑血栓、中风等也有较好的预防作用。