蒸发和沸腾是汽化现象。蒸发和沸腾都是水变成蒸汽的过程，水变成蒸汽的过程称为汽化，在水的表面进行的汽化过程称为蒸发，在水的内部产生气泡的剧烈的汽化过程称为沸腾。
蒸发和沸腾从相变角度来看，没有根本区别。无论是蒸发还是沸腾，液体变为同温度的气体时都要吸收热量，单位质量液体变为同温度的气体所吸收的热量叫作汽化热。
蒸发和沸腾的联系：它们都是液体汽化的两种方式，即都属于汽化现象，液体在蒸发和沸腾的过程中，都需要吸收热量。
蒸发的沸腾的区别：
（1）蒸发是液体在任何温度下都能发生的汽化现象，而沸腾是液体在一定温度（沸点）下才能发生的汽化现象。
（2）蒸发是只在液体表面发生的缓慢的汽化现象，而沸腾是在液体表面和内部同时发生的剧烈的汽化现象。