提前将皮蛋煮熟

皮蛋也是导致粥腥的原因之一，很多人在煮皮蛋粥的时候会直接将皮蛋放入，一般这样煮出来的粥腥味就会比较重，因此煮粥时将皮蛋处理好也是非常重要的一步。

1. 将皮蛋剥壳之后放入锅中将它煮熟。

2. 让其中的蛋黄凝固，防止腥味散出。

3. 然后再将其切成小块。

4. 在粥出锅前5-10分钟放入即可。

5. 这样处理过的皮蛋腥味就比较淡了。