怎么看冬枣有没有泡过药水

颜色

自然熟的冬枣是由青色逐渐变为红色，所以多为青里透红，青红之间没有很明显的分界线；而糖精浸泡过的冬枣多为暗红或暗黄色，青色部分界限明显。

质地

自然成熟的冬枣表皮光滑、坚硬，果皮和果肉紧密贴合；而糖精枣的表皮黏腻，甚至可能有褶皱、果皮松弛、果蒂偏软的情况。

口感

自然熟的冬枣清脆爽口，果肉部分清甜，果皮基本无味，有股自然的清香，而糖精枣由于浸泡原因，果皮比果肉更甜，后味微苦，且清洗过的水也有甜味。