椰子肉很硬怎么解决 是怎么回事？

椰子太老。

椰子肉的质地是和其成熟度有很大的关系的，像一般新鲜的椰子，其肉质都是十分的柔软的，像那种鲜嫩的椰子肉用勺子轻轻一刮就能将其刮下来。但等其成熟度再稍微老一点时，椰子肉的质地就会变硬。且成熟度越老的椰子，其肉质就会越硬，因此买来的椰子最好是趁新鲜食用完。