黑芝麻为胡麻科芝麻的黑色种子，含有大量的脂肪和蛋白质，还含有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。有健胃、保肝、促进红细胞生长的作用，同时可以增加体内黑色素，有利于头发生长。
黑芝麻煮饭要把黑芝麻煮熟，也可用熟芝麻煮。
主料：
大米250克、熟黑芝麻80克。
辅料：
植物油半匙。
步骤：
1. 大米备好。可以用生黑芝麻，不过黑芝麻是熟的，味道会很香。
2. 大米淘洗干净。
3. 芝麻放小盆里用小漏勺冲洗干净。
4. 大米和芝麻都放入电饭煲，加到正常焖饭需要的水量。
5. 再放入小半勺食用油。盖好，按动煮饭键。
6. 时间到，香喷喷的饭就做好了。
7. 打散，搅匀，盛碗。