食用油怕冻吗?

编辑:全民百科 时间:2024-07-24 12:45:22

食用油不怕冻。

常见的食用油包括大豆油、花生油等,在零下5-8摄氏度会冻住,但冻住不会影响其口感和品质,只需将其放在温暖的室内,就会恢复到原来的状态。

且食用油中的油脂在低温下会降低活性,能够避免与空气中的氧气接触后发生分解,因此低温的环境更适合存放食用油。