过期的虾米的用处：
1. 虾肉主治小儿赤白游肿，将虾捣碎后敷贴于患部，作汤可治疗包块，托痘疮，煮成汁，治风痰，捣成膏，敷虫疽有效。
2. 虾皮中含有丰富的蛋白质和矿物质，钙含量极为丰富，有极好的补钙功效。
3. 虾皮中含有丰富的镁元素，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能保护心血管系统，减少血液中的胆固醇含量，对于预防动脉硬化、高血压及心肌梗死有作用。
4. 虾皮有镇定作用，可用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱等症状。
5. 虾皮对提高食欲和增强体质有好处。
6. 虾具有很高的食疗营养价值，可以用做于中药材。