安香不是烧香的意思，安香是指安放神位及香火。烧香，一般称为供香或上香。安置神位及香火要看日子的，适合安放神位及香火的日子称为安香日。
表示虔诚恭敬供养三宝，以此示范接引众生。
表示传递信息于虚空法界，感通十方三宝加持。
表示燃烧自身，普香十方，提醒佛门弟子无私奉献。
表示点燃了佛教徒的戒定真香，含有默誓“勤修戒、定、慧，熄灭贪、嗔、痴”意，佛并不嗜好世间大香贵香，但却喜欢佛弟子的戒、定、真、香。
上香以三支为宜。此表示戒、定、慧三无漏学；也表示供养佛、法、僧常住三宝。这是最圆满且文明的烧香供养。