酒精兴奋人体交感神经。一般来说人体的血管主要由交感神经和副交感神经支配,而人体交感神经在兴奋时会扩张人体血管,抑制时收缩血管,而酒精正好可以兴奋人体交感神经,促使人体血管扩张,所以会出现喝酒脸红的现象。