葱爆羊肉卷的做法

1. 红椒洗净斜刀切片。

2. 大葱洗净斜刀切片。

3. 姜切丝备用，香菜叶子和梗切段分开备用。

4. 热锅上油，油热后下姜丝红椒炒香。

5. 倒入肥羊卷。

6. 烹入料酒翻炒。

7. 加入大葱和香菜梗。

8. 加酱油

9. 孜然粒翻匀。

10. 撒上盐，孜然粉，辣椒粉，胡椒粉炒匀。

11. 少许鸡精

12. 翻炒均匀。

13. 最后加香菜叶。

14. 炒匀起锅即可。