板栗酒泡了一年还能喝吗？

看情况。

板栗泡酒可以保存的时间是比较长的，保质期有1-2年的时间，但因为自制板栗就保存过程存在有很多不可控因素，保存一年的板栗酒，要是没有发霉、异味或者腐烂的情况，那么这样的板栗酒就是可以喝的，不会对人体健康造成威胁。

但如果板栗酒保存一年后，出现了明显的腐烂变质情况，那么这样的板栗酒是不能再喝的，否则很容易加重人体肠胃负担，诱发一系列肠胃不适症状发生。