什么豆芽不能吃

不宜食用的豆芽即化肥催发的豆芽，它的特点如下：

而自然生长的豆芽，芽身挺而直稍细，芽脚脆嫩、芽身很光泽；化肥催熟的豆芽，会出现根短、少根或者是无根的现象。

而自然生长的豆芽，看不到烂根、烂尖的现象；化肥浸泡过的豆芽豆粒会发蓝。

自然生长的豆芽，豆粒颜色正常，一般为黄色或者绿色；有水分冒出的是用化肥催熟的豆芽。

无水分冒出的是自然生长的豆芽。