酒肉穿肠过的下一句是“佛祖心中留”，这是一个汉语词语，出自《济公李修缘》道济禅师（济公活佛）的一句话。原文是：“酒肉穿肠过，佛祖心中留，世人若学我，如同进魔道。”
济公，俗名李修缘（一说李心远），出生于公元1130年（建炎四年）或1148年（绍兴十八年），卒于嘉定二年（1209年），浙江台州人，出生于天台山永宁村。他的祖上李遵勖是宋太宗驸马、镇国军节度使。李家世代信佛，他的父亲李茂春和母亲王氏住在天台北门外永宁村。李茂春年近四旬，膝下无嗣，虔诚拜佛，终得此子。济公出生后，国清寺住持为他取俗名修缘，从此与佛门结下深缘。
他虽是临海都尉李文和的远孙，却没有染上纨绔子弟的劣习。少年时就读于村北赤城山瑞霞洞，受到释道二教的熏染。父母双亡以后，他先是进国清寺拜法空一本为师，在当过国清寺住持的高僧瞎堂慧远的门下，受具足戒，取名道济，嗣其法衣接着又参访祗园寺道清、观音寺道净，最后投奔杭州灵隐寺。